Để làm món mọc vịt ngon, người ta chọn những con vịt cổ ngắn, dáng đi chậm chạp, ức căng và lông mượt.

Làm thế nào để có được chiếc Vé máy bay rẻ nhất trong dịp cuối năm

Một chuyến du lịch cuối năm tại thành phố “ đáng sống nhất cả nước”. Hãy nhanh tay đặt vé máy bay đi Đà Nẵng

Vịt bầu ở huyện Lục Yên ngon nổi tiếng vì được thả ở suối trong suốt quá trình nuôi, chúng ăn ốc, tép, rêu đá và nhiều loài thủy sinh, vì vậy thịt ngon và chắc, khác hẳn so với các nơi khác. Vì thế đến Lục Yên mà chưa ăn thịt vịt thì xem như chưa đến Lục Yên.

Món mọc vịt Lục Yên - Ảnh: DIỆM MY

Món mọc vịt, món ăn đặc sản của huyện Lục Yên, Yên Bái, đồng thời đậm chất văn hóa của cư dân nơi đây.

Vịt sau khi mổ rửa sạch để ráo nước, lọc ra hai phần, phần thịt và phần xương. Thịt vịt thái to bản, mảnh và thái ngang miếng thịt. Thái mỏng và to bản với mục đích là ngấm đều gia vị, quyện với các thành phần khác của món ăn. Phần xương còn lại cũng đem băm thật nhuyễn.

Sau khi sơ chế xong thịt vịt, công việc quyết định món mọc vịt ngon là trộn thịt vịt với các loại gia vị cần thiết như hạt dổi, sả, rau húng thái nhỏ…

Trong đó hạt dổi là gia vị không thể thiếu, hạt dổi được phơi khô trên gác bếp để dùng quanh năm, tạo hương vị đậm đà và đặc trưng cho món mọc vịt. Khi trộn phải đều tay, trộn cho đến khi thấy nhuyễn và mịn thì cho tất cả vào lá dong và gói thành từng gói nhỏ vừa ăn.

Các loại gia vị cần thiết để làm món mọc vịt - Ảnh: DIỆM MY

Sau khi gói xong, mọc được xếp vào chõ theo chiều đứng và cho lên bếp để hấp. Thời gian tính từ lúc bắt đầu sôi là một giờ. Trong lúc đun phải chú ý để lửa cháy to và cháy đều thì mọc vịt mới ngon.

Nước chấm mọc dùng loại nước mắm ngon, pha thêm chút đường, mì chính, hạt dổi, rau răm giã nhuyễn và nước cốt chanh, tùy khẩu vị người ăn có thể pha thêm tỏi và ớt tươi thái nhỏ, bỏ hạt.

Món mọc vịt thường ăn vào những dịp quan trọng của đồng bào dân tộc Tày như tết cổ truyền, đám cưới, đám hỏi hay lên nhà mới.

Khi thưởng thức món mọc vịt, vị ngon, ngọt của thịt vịt quyện với độ dẻo của bột nếp, xen lẫn với hương thơm của các loại gia vị đặc trưng làm cho ai từng một lần ăn đều nhớ mãi…

Xem thêm tại:

Tuyệt đẹp khung cảnh xứ sở Lavender - Provence nước Pháp

Đặc sản Quảng Ninh: thơm ngon gỏi cá mòi

Cá chốt Bạc Liêu: 6 món ngon hấp dẫn

Thưởng thức đặc sản bánh đập Hội An

Sau khi chinh phục chán chê các đỉnh núi, nhóm chúng tôi tìm thử thách mới bằng cung “hành xác”: chinh phục đồi cát Hòa Thắng, một trong những đồi cát lớn nhất Việt Nam, được mệnh danh là một “tiểu sa mạc”.

Xem thêm: bay rẻ nhất

Sở hữu ngay cho mình một ve may bay gia re tại Đại lý vé máy bay Bảo nam bằng cách truy cập website hoặc liên hệ Hotline: 08.3845.1222.

Bộ trưởng Nguyễn Ngọc Thiện tiếp Đại sứ Belarus

Di chuyển bằng xe máy từ Sài Gòn ra gần tới Hòa Thắng, chúng tôi tập kết tại nhà nghỉ của bác An để nghỉ ngơi.

Nhà bác An cách đồi cát 3km nếu tính từ điểm gần chùa Bình Nhơn. Bác An còn kiêm cả vai trò cứu nạn, khi cần sẽ phóng xe đi giải nguy cho các phượt thủ khi có sự cố trên sa mạc.

Đúng 14g30, nhóm chúng tôi gồm 10 thành viên, thuê chiếc xe Jeep của con trai bác An chở đến điểm trek mà chúng tôi gọi là “khúc cua Sao Hỏa”.  Thời tiết mát và dễ chịu hơn nhiều so với dự đoán của mọi người.

Một khung cảnh vô cùng đẹp mắt ngay trước mắt. Ở giữa là cung đường tỉnh lộ 728B trải dài, phía đông là biển, phía tây là những đồi cát, đụn cát nối liền trải dài xa tít…  

Đồi cát Hòa Thắng thuộc xã Hòa Thắng, huyện Bắc Bình, Bình Thuận là một trong những đồi cát lớn nhất Việt Nam với tổ hợp gồm nhiều đụn cát, đồi cát, bãi cát… nối nhau thành một hoang mạc rộng lớn, được mệnh danh là “Sahara của Việt Nam”. Nằm cách TP.HCM khoảng 230km, cách TP Phan Thiết khoảng 50km về phía bắc, đồi cát trải dài dọc theo biển Hòn Rơm, song hành với tỉnh lộ 728B, tuyến đường được mệnh danh là một trong những con đường đẹp nhất miền Trung.

Tiến sâu vào sa mạc, kiếm tìm một bóng mát dừng chân là cực hiếm. Chỉ lác đác một vài bụi cây nhỏ đủ để dựa lưng, tránh bớt ánh nắng chiếu vào mặt.Leo núi đi rừng thì nhiều, các thành viên trong nhóm chưa từng treking qua sa mạc. Những bước chân đầu tiên tiến vào sa mạc lúc trời nắng thật nặng nề. Chỉ hơn 200m đầu chúng tôi đã cảm nhận được sự nặng nề của đôi chân và bắt đầu hốc nước.

Lộ trình 2km đầu tiên là thử thách thực sự cho những ai yếu sức, cần đưa ra quyết định đi tiếp hay bỏ cuộc nếu cảm thấy không thể vượt nổi chặng đường phía trước. Thành viên rút lui phải quyết định rời đoàn trong 2km này, vì khi tiến sâu vào sa mạc là không thể quay lại được nữa.

Nhưng qua 2km mệt nhoài, 10 thành viên không ai bỏ cuộc.

Sau một giờ di chuyển trong sa mạc, trời bắt đầu kéo mây đen. Tiết trời dịu hơn nhưng nỗi lo dông sét khiến chúng tôi có chút lo sợ.

Sau 17g mưa ập tới. Trời tối sầm. Cơn mưa nặng hạt như trút. Chúng tôi mặc áo mưa, vẫn đi với la bàn và vài cái đèn pin nhỏ. Trên đầu ánh chớp liên tục nhì nhằng cùng tiếng sấm đinh tai nhức óc.

Sau hai giờ mưa liên tục, khi chúng tôi tìm được một khu đất bằng phẳng để dựng lều thì mưa cũng tạnh. Cả nhóm quây quần nhóm lửa, nấu nước; cùng nhau nấu mì gói, nướng gà ăn và hát thật to những bài hát trong đêm đen u tịch để xóa đi cái lạnh về đêm của sa mạc…

Đó là một cảm giác thật khó tả, giữa mênh mông đồi cát, và chúng tôi khi đó mới thấu hiểu câu nói “Chúng ta thật nhỏ bé, chỉ là hạt cát trong sa mạc”….Sau buổi sáng với cà phê và trà, cả nhóm lại lên đường di chuyển về phía nam đồi cát. Nắng vẫn gay gắt nhưng ở đoạn này chúng tôi gặp được những mảng cây bụi cao khoảng 2m nên đã có bóng mát nghỉ ngơi.

Vượt qua mảng xanh là bắt đầu vào đoạn có các đồi cát đẹp nhất của Hòa Thắng. Các đồi cát lớn liên tiếp nối nhau. Có cả bức tường cát cao hơn 4m là thử thách thật sự đối với đoàn khi nhiệt độ ngày càng tăng và đôi chân vừa mỏi vừa bị ngấm nước mưa.

Nhưng khi lê những bước chân nặng nề lên đến đỉnh những đồi cát chập chùng, chúng tôi ngồi xuống, yên lặng ngắm những ngọn gió thổi dần che lấp các dấu chân của các thành viên trong đoàn in lại khi đi trên cát.

Thông tin cho bạn Băng qua  “tiểu sa mạc” có hai hướng: một là đi từ chùa Bình Nhơn băng qua sa mạc đến khúc cua Sao Hỏa, di chuyển hướng tây - bắc; hai là hướng ngược lại, di chuyển theo hướng đông - nam. Khoảng thời gian tháng 10, nhiệt độ của miền Trung 32 - 35 độ C, vào buổi trưa nhiệt độ của mặt cát lên đến 50 độ C bạn có thể bị say nắng, bị sốc nhiệt. Cát lún nên di chuyển rất chậm, nếu không biết điều phối được lực của chân, bạn rất dễ bị chuột rút trong quá trình đi. Phải biết cách phân chia sức lực hợp lý. Các thành viên phải tự chuẩn bị cho mình ít nhất khoảng 8 lít nước/người, chanh, các loại thức uống điện giải để hạn chế mất nước. Dùng đồ ăn khô để hạn chế nấu nướng, chuẩn bị bạt và túi ngủ (hoặc mền) để ngủ giữa đồi cát hoặc che mưa. Về trang phục, quần áo nên dùng dài tay và thoáng, giày phải kín vì nhiệt độ cát rất cao dễ bị phỏng chân, trang bị các loại mũ nón có vành che. Do chỉ ở lại trong đồi cát một đêm, nên bạn chỉ cần mang một bộ quần áo là đủ, tránh mang vác quá nhiều khiến hành lý thêm nặng. “Nóc nhà miền Tây” thông xe phục vụ du lịch Chinh phục “tiểu sa mạc” Hòa Thắng Khám phá vẻ đẹp Paris xưa từ dòng kênh Saint-Martin ​Mênh mông cánh đồng hoa rễ Hải Dương ​Trải nghiệm Giáng sinh ở Canada

Trang web chuyên xếp hạng các sân bay trên thế giới The Guide to Sleeping in Airports vừa công bố bảng xếp hạng các sân bay tốt nhất châu Á. Đáng lưu ý là trong danh sách top 30 sân bay tốt nhất châu Á này có tới 2 đại diện của Việt Nam là Cảng hàng không quốc tế Nội Bài và sân bay Đà Nẵng.

Xem thêm: Ve may bay Bao Nam

Sở hữu ngay cho mình một ve may bay gia re tại Đại lý vé máy bay Bảo nam bằng cách truy cập website Www.vemaybaybaonam.com hoặc liên hệ Hotline: 08.3845.1222.

Cảng hàng không quốc tế Nội Bài. (Ảnh: noibaiairport.vn)

Xếp hạng từ trang web The Guide to Sleeping in Airports cho thấy, trong danh sách top 30 sân bay tốt nhất châu Á có 2 đại diện của Việt Nam là Cảng hàng không quốc tế Nội Bài và sân bay Đà Nẵng. Cụ thể, Cảng hàng không quốc tế Nội Bài của Việt Nam xếp ở vị trí thứ 19 và sân bay Đà Nẵng ở top 29 trong bảng xếp hạng. Năm ngoái, sân bay Đà Nẵng xếp ở vị trí thứ 23 và Cảng hàng không quốc tế Nội Bài ở vị trí thứ 28 trong top 30 sân bay tốt nhất châu Á.

Đây là cuộc khảo sát hàng năm được thực hiện đối với các du khách dựa trên kinh nghiệm trải nghiệm sân bay của họ. Tiêu chí đánh giá gồm tiện nghi, hạ tầng và thiết bị, thực phẩm, xuất nhập cảnh và dịch vụ khách hàng. The Guide to sleeping in airports chỉ ra rằng, những sân bay tốt nhất châu Á thường cũng là những sân bay tốt nhất thế giới. Thậm chí, nhiều sân bay còn có các rạp chiếu phim miễn phí, sân trượt băng, các khu vườn thư giãn… để phục vụ du khách.

Danh sách 30 sân bay tốt nhất châu Á năm 2016 do The Guide to Sleeping in airports bình chọn còn có: Sân bay quốc tế Changi, Singapore (SIN); Sân bay quốc tế Seoul Incheon, Hàn Quốc (ICN); Sân bay quốc tế Tokyo Haneda, Nhật Bản (HND); Sân bay quốc tế Osaka Kansai, Nhật Bản (KIX); Sân bay quốc tế Hong Kong, Trung Quốc (HKG); Sân bay quốc tế Kuala Lumpur, Malaysia (KUL); Sân bay quốc tế Tokyo Narita, Nhật Bản (NRT); Sân bay quốc tế Mumbai Chhatrapati Shivaji, Ấn Độ (BOM); Sân bay quốc tế New Delhi Indira Gandhi, Ấn Độ (DEL)…/.

Xem thêm:

Đặt vé máy bay đi Đức giá rẻ

Tổ chức Liên hoan Tài năng Ca trù Hà Nội 2016

Cảng tàu khách quốc tế Tuần Châu: Diện mạo mới của du lịch Hạ Long

Jetstar mở nhiều đường bay giá rẻ đến Đông Bắc Á

Đại Nội Huế sẽ mở cửa về đêm đón khách mùa hè 2017